Le raisin : un fruit petit mais puissant pour la santé

SanteActu
20 juil.
2 min de lecture

Une richesse nutritionnelle en petites grappes

Le raisin, qu’il soit rouge, noir ou vert, est bien plus qu’un fruit sucré : il est riche en vitamines (notamment C, K, B1), en minéraux (potassium, cuivre) et en antioxydants puissants, comme les flavonoïdes et le resvératrol, qui jouent un rôle protecteur majeur pour le corps.

Bienfaits prouvés sur la santé cardiovasculaire

Le resvératrol, principalement présent dans la peau du raisin rouge, a été largement étudié pour ses effets bénéfiques sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Il aide à :

Réduire le mauvais cholestérol (LDL)
Diminuer la pression artérielle
Prévenir l’oxydation des cellules

Une étude publiée dans Circulation Research (2020) a montré que la consommation régulière de raisin pouvait améliorer la fonction vasculaire et réduire le risque d’accident cardiovasculaire de près de 20 %.

Un allié contre le vieillissement cellulaire

Grâce à ses polyphénols, le raisin combat les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré. Il protège la peau, les yeux, et même le cerveau contre les dommages oxydatifs.

Des recherches du Journal of Agricultural and Food Chemistry confirment que les antioxydants du raisin aident à préserver les fonctions cognitives et la mémoire avec l’âge.

Favorise un bon transit intestinal

Le raisin est naturellement riche en fibres, notamment lorsqu’on le consomme avec sa peau. Cela :

Améliore la digestion
Lutte contre la constipation
Régule l’absorption du sucre

Cependant, il est conseillé de ne pas en abuser chez les personnes souffrant de syndrome de l’intestin irritable (SII).

Raisin et sucre : faut-il s’en méfier ?

Le raisin contient du glucose et du fructose, ce qui en fait un fruit à index glycémique moyen. Il reste sain consommé avec modération, surtout pour les personnes diabétiques.

🍇 Une portion raisonnable = une petite grappe (10 à 15 grains)

Sous quelle forme le consommer ?

Frais : meilleur pour la santé
Sec (raisins secs) : riches en énergie, bons pour les sportifs, mais plus concentrés en sucre
Jus de raisin : à consommer pur, sans sucre ajouté
Pépins de raisin : riches en antioxydants, parfois consommés en compléments