Canicule : les bons aliments pour rester frais et hydraté

Manger pour mieux supporter la chaleur

En période de canicule, l’alimentation devient une alliée précieuse pour maintenir une bonne hydratation, compenser les pertes en minéraux et éviter les coups de chaleur. Le corps perd beaucoup d’eau et de sels par la transpiration, et ses besoins changent. Il est donc essentiel de choisir des aliments adaptés, à la fois légers, riches en eau et faciles à digérer.

Les fruits gorgés d’eau : vos meilleurs amis

Certains fruits sont de véritables alliés fraîcheur. Riches en eau, en vitamines et en antioxydants, ils aident à hydrater le corps tout en apportant de l’énergie.

• Pastèque, melon, fraises, pêches, oranges, ananas, raisin : ils contiennent plus de 85 % d’eau

• Leur teneur en vitamine C aide à lutter contre la fatigue et renforce l’immunité, parfois affaiblie par la chaleur

• Les fruits à consommer bien frais (mais pas glacés) permettent aussi de rafraîchir naturellement le corps

  
  

Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a montré que certains fruits riches en eau sont presque aussi efficaces que l’eau elle-même pour l’hydratation, grâce à leur combinaison en sucres naturels, minéraux et fibres.

Les légumes frais et croquants

Comme les fruits, les légumes riches en eau sont à privilégier, surtout lorsqu’ils sont consommés crus :

• Concombre, laitue, courgette, tomate, poivron, radis : très faibles en calories mais riches en potassium, un minéral essentiel pour l’équilibre hydrique

• Les soupes froides comme le gaspacho sont idéales : digestes, hydratantes et pleines de nutriments

  
  

Boissons naturelles et infusions froides

En plus de l’eau, on peut varier les plaisirs avec des boissons hydratantes naturelles :

• Eaux infusées maison (citron, menthe, concombre, gingembre)

• Infusions froides à base de verveine, fleur d’oranger ou camomille

• Eaux de coco, riches en électrolytes, idéales pour se réhydrater après une sudation importante

Évitez les boissons sucrées, alcoolisées ou caféinées, qui peuvent aggraver la déshydratation.

Des repas légers et bien répartis

En cas de fortes chaleurs, l’organisme a du mal à digérer les repas lourds. Il est donc préférable de :

• Fractionner les repas : 4 à 5 petits repas par jour au lieu de 2 ou 3 copieux

• Privilégier des protéines légères : poisson, œufs, yaourts, légumineuses

• Réduire les plats gras ou très salés qui sollicitent trop la digestion

  
  

Pensez aussi à augmenter légèrement votre consommation de sel en cas de transpiration excessive, notamment via des soupes froides ou des bouillons légers.