Boulettes de Dinde aux Herbes

Ces boulettes de dinde sont une alternative saine et savoureuse aux boulettes traditionnelles. Riches en protéines et faibles en gras, elles sont délicieuses nature et peuvent être servies avec une variété d'accompagnements.

Ingrédients :

• 500 g de dinde hachée extra-maigre

• 1/4 tasse de chapelure de blé entier ou de chapelure sans gluten

• 1 œuf

• 1/4 tasse d'oignon jaune, finement haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• Un filet d'huile d'olive

  
  

Instructions :

1. Mélange : Dans un grand bol, combinez la dinde hachée, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.

2. Formation des boulettes : Mélangez bien tous les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Évitez de trop travailler la viande pour que les boulettes restent tendres. Formez des boulettes de taille égale, d'environ 4 cm de diamètre.

3. Cuisson : Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Placez les boulettes dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger.

4. Dorer : Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant 10 à 15 minutes au total, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

5. Servir : Servez immédiatement. Ces boulettes sont parfaites avec une salade, du riz, des légumes rôtis ou de la purée de patates douces.

Valeurs Nutritives Estimées (pour une portion de 150g, environ 4 boulettes)

Ces valeurs sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés (viande, type de chapelure, etc.).

• Calories : Environ 280-350 kcal

• Protéines : Environ 30-35 g

• Glucides : Environ 10-15 g

  • Dont fibres : Environ 1-2 g

• Lipides : Environ 10-15 g

  • Dont acides gras saturés : Environ 2-4 g

    
    

Ces boulettes de dinde sont une excellente source de protéines maigres et de vitamines du groupe B. C'est un plat très polyvalent et rassasiant qui peut être adapté pour une grande variété de repas.