Huile de foie de morue : un trésor naturel pour la santé

Longtemps utilisée par nos grands-parents comme remède miracle, l’huile de foie de morue revient aujourd’hui en force dans le monde de la santé naturelle. Ce complément, issu du foie du poisson morue, est une source exceptionnelle de vitamines A et D, ainsi que d’oméga-3, des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Une source naturelle de vitamine D et de vitamine A

L’huile de foie de morue est l’un des aliments les plus riches en vitamine D, indispensable à la santé des os, des dents et du système immunitaire. Selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition (2021), une supplémentation régulière en huile de foie de morue aide à prévenir les carences en vitamine D, surtout pendant l’hiver où l’exposition au soleil est réduite.

La vitamine A, quant à elle, joue un rôle clé dans la vision, la croissance cellulaire et la protection de la peau. Cependant, une consommation excessive peut devenir toxique : il est donc recommandé de respecter les doses journalières conseillées.

Des oméga-3 pour le cœur et le cerveau

Riche en EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), l’huile de foie de morue contribue à :

• Réduire l’inflammation,

• Améliorer la santé cardiovasculaire,

• Protéger le cerveau et la mémoire.

  
  

Une méta-analyse de la Harvard T.H. Chan School of Public Health a montré que la consommation régulière d’oméga-3 issus de poissons gras ou de compléments réduit le risque d’accidents cardiovasculaires de 15 %.

Utile pour la croissance et la grossesse

Chez les enfants, l’huile de foie de morue soutient le développement osseux et immunitaire. Pendant la grossesse, les oméga-3 favorisent le développement du cerveau et de la vision du fœtus.Une étude norvégienne (American Journal of Clinical Nutrition, 2018) a démontré que les enfants dont les mères avaient consommé de l’huile de foie de morue pendant la grossesse présentaient une meilleure coordination et un QI légèrement supérieur.

Précautions à prendre

Même si elle regorge de bienfaits, l’huile de foie de morue doit être consommée avec modération.

• Évitez de la combiner avec d’autres compléments riches en vitamine A ou D.

• Ne dépassez pas 1 à 2 cuillères à café par jour (ou la dose recommandée par le fabricant).

• Consultez votre médecin avant utilisation, surtout si vous prenez des anticoagulants.

  
  

Comment la consommer ?

• En gélules, plus pratiques et sans goût désagréable.

• Ou sous forme liquide, à mélanger avec un jus ou un smoothie.

• Idéalement le matin, au petit-déjeuner, pour une meilleure absorption.