Peut-on manger de la viande le soir ?

La digestion et le sommeil

La viande, surtout rouge, est riche en protéines et parfois en graisses. Cela demande plus de temps à l’organisme pour digérer. Si elle est consommée en excès le soir, cela peut provoquer une digestion lourde, des ballonnements ou même perturber le sommeil.

Les bienfaits d’une consommation modérée

Manger une portion raisonnable de viande maigre (comme le poulet, la dinde ou le poisson) le soir apporte des protéines nécessaires à la réparation musculaire, surtout si on a fait du sport dans la journée. Ces protéines favorisent aussi la satiété, ce qui évite les grignotages nocturnes.

Les viandes à limiter le soir

• La viande rouge (bœuf, agneau) : plus grasse, plus lente à digérer.

• Les charcuteries : riches en sel et additifs, elles peuvent perturber la circulation et la qualité du sommeil.

  
  

L’alternative idéale

Privilégier au dîner des viandes maigres, du poisson ou des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), accompagnés de légumes