Pâtes au brocoli, poulet et crème légère à l’ail

Ingrédients :

• 150 g de pâtes (penne ou fusilli)

• 1 filet de poulet kasher, coupé en lamelles

• 1/2 tête de brocoli en petits bouquets

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail émincée

• 100 ml de crème végétale ou allégée (soja, riz ou avoine)

• Sel et poivre au goût

• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

2. Blanchir les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.

3. Dans une poêle, faire revenir le poulet dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. Ajouter l’ail, les brocolis et la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

5. Ajouter les pâtes égouttées, bien mélanger et servir chaud avec du basilic frais.

Valeurs nutritives (approximatives par portion) :

• Glucides : 48 %

• Protéines : 30 %

• Lipides : 15 %

• Fibres : 5 %

• Eau / Hydratation : 2 %