top of page
whatsapp channel sante.jpg

Comment éviter les carences en vitamine B12 : protéger son énergie et son système nerveux

Dernière mise à jour : 17 nov. 2025


La vitamine B12, ou cobalamine, est un nutriment essentiel au bon fonctionnement du corps humain. Elle joue un rôle crucial dans la formation des globules rouges, le maintien du système nerveux et la production d’énergie cellulaire. Pourtant, les carences en B12 sont de plus en plus fréquentes, notamment chez les végétariens, les personnes âgées et celles souffrant de troubles digestifs.


Pourquoi risque-t-on une carence en B12 ?


La vitamine B12 se trouve presque exclusivement dans les produits d’origine animale : viande, poisson, œufs, lait et dérivés. Les personnes qui excluent ces aliments, comme les végétaliens, courent donc un risque élevé de carence.Mais ce n’est pas seulement une question de régime : certaines maladies gastro-intestinales (comme la maladie de Crohn, la gastrite atrophique ou la maladie cœliaque) peuvent altérer l’absorption de la vitamine.Selon une étude de la Harvard Medical School (2021), environ 15 % des adultes présentent une forme de déficit en B12, souvent sans symptômes immédiats.



Les signes d’une carence


Les symptômes apparaissent progressivement : fatigue persistante, pâleur, essoufflement, picotements dans les mains ou les pieds, troubles de la mémoire ou de la concentration.Chez les enfants, la carence peut ralentir la croissance et affecter le développement neurologique.Des travaux publiés dans le Journal of Nutrition (2022) montrent qu’un déficit prolongé en vitamine B12 augmente le risque d’anémie mégaloblastique et de dégénérescence nerveuse irréversible.


Les meilleures sources naturelles


Pour prévenir la carence, il est important de consommer régulièrement :

  • Viandes rouges maigres (bœuf, foie)

  • Poissons et fruits de mer (saumon, thon, sardines, huîtres)

  • Œufs et produits laitiers

  • Aliments enrichis (céréales ou laits végétaux enrichis en B12) pour les végétariens ou végétaliens


Une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) souligne que 2,4 microgrammes de B12 par jour suffisent à couvrir les besoins d’un adulte en bonne santé.



Et les compléments ?


Les suppléments en vitamine B12 (en comprimés, gouttes ou injections) sont une solution efficace, notamment pour les végétaliens ou les personnes âgées dont l’absorption intestinale est réduite.La forme méthylcobalamine est particulièrement bien assimilée. Selon la Mayo Clinic, elle peut être prise en cure ou de manière continue, sous supervision médicale.


Hygiène de vie et suivi


Une alimentation variée et équilibrée reste la meilleure prévention. Pour les personnes à risque, un bilan sanguin annuel est recommandé afin de surveiller les taux de B12 et d’ajuster la supplémentation si nécessaire.

💬 « L’énergie vient du cœur, mais aussi des nutriments que l’on choisit avec conscience. »


bottom of page