Juice maker : une porte ouverte sur la vitalité naturelle

Le jus maison, une tendance bien-être qui a du sens

Face aux jus industriels souvent riches en sucres ajoutés et pauvres en nutriments, de plus en plus de personnes se tournent vers les juice makers pour préparer des jus frais à la maison. Que ce soit avec une centrifugeuse ou un extracteur de jus, cette habitude permet de consommer facilement des fruits et légumes tout en boostant son énergie et sa santé.

Quels types de juice makers ?

Il existe deux grandes catégories d’appareils :

• La centrifugeuse : rapide et efficace, elle utilise une rotation à grande vitesse pour séparer le jus de la pulpe. Cependant, cette méthode chauffe légèrement les aliments, ce qui peut altérer une partie des vitamines sensibles à la chaleur (comme la vitamine C).

• L’extracteur de jus (ou presse à froid) : plus lent, il presse doucement les fruits et légumes, préservant mieux les enzymes et les nutriments. Il produit aussi plus de jus à partir des mêmes quantités.

  
  

Pour un usage axé sur la santé, l’extracteur de jus est souvent préféré, surtout pour les jus de légumes verts ou les cures détox.

Des apports nutritionnels puissants

Les jus maison sont riches en :

• Vitamines et minéraux : C, A, K, magnésium, potassium… selon les ingrédients choisis

• Antioxydants : essentiels pour lutter contre le vieillissement cellulaire

• Phytonutriments : ces composés végétaux aux propriétés anti-inflammatoires, présents uniquement dans les végétaux frais

Les jus permettent aussi aux personnes qui ont du mal à consommer des légumes entiers d’en intégrer plus facilement dans leur alimentation quotidienne.

Attention à l’équilibre

Un jus maison reste un concentré de sucres naturels s’il est composé uniquement de fruits. Pour en tirer un bénéfice réel, il est recommandé de :

• Limiter la quantité de fruits (1 ou 2 maximum par verre)

• Favoriser les légumes verts (épinards, céleri, concombre, chou kale…)

• Ajouter un liant doux comme du citron, du gingembre ou de la menthe pour relever le goût

• Boire le jus immédiatement après extraction pour profiter des vitamines avant qu’elles ne s’oxydent

Il est aussi important de ne pas remplacer les repas par des jus, sauf dans le cadre d’une cure supervisée, car ils ne contiennent pas de fibres solides.

Un allié pour le système digestif et l'immunité

Des études ont montré que certains jus maison riches en caroténoïdes et flavonoïdes (comme les jus de carotte, betterave ou grenade) peuvent renforcer l’immunité, favoriser la santé du foie, et améliorer le transit intestinal. En complément d'une alimentation équilibrée, le juice maker devient alors un outil précieux de prévention santé.