Sandwich de "Steak" Végétal aux Légumes Frais

Ce sandwich est une excellente alternative aux sandwichs traditionnels, offrant une option nutritive, savoureuse et riche en protéines végétales. Il est parfait pour un repas rapide et satisfaisant.

Ingrédients :

• 2 tranches de pain complet ou aux céréales

• 1 galette de "steak" végétal (à base de légumineuses, de champignons, ou de protéines de soja/pois)

• 1 feuille de laitue ou quelques feuilles de laitue romaine

• 2-3 rondelles de tomate fraîche

• Quelques fines rondelles d'oignon rouge

• 2-3 rondelles de cornichons aigres-doux

• 1-2 cuillères à soupe de sauce légère (moutarde de Dijon, yaourt nature mélangé à des herbes, ou une petite quantité de mayonnaise végétale)

• Un filet d'huile d'olive (facultatif, pour la cuisson du steak)

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

  
  

Instructions :

1. Cuisson du "steak" végétal : Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive (si nécessaire, selon les instructions du paquet). Faites cuire le "steak" végétal selon les indications du fabricant, généralement 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et chaud. Assaisonnez de sel et de poivre si désiré.

2. Préparation des légumes : Pendant ce temps, lavez et coupez la laitue, la tomate, l'oignon rouge et les cornichons.

3. Préparation du pain : Faites légèrement griller les tranches de pain si vous préférez un peu de croustillant.

4. Assemblage du sandwich : Sur une tranche de pain, étalez la sauce de votre choix.

5. Déposez la feuille de laitue, puis les rondelles de tomate, d'oignon rouge et de cornichons.

6. Placez le "steak" végétal chaud sur les légumes.

7. Recouvrez avec la deuxième tranche de pain (également tartinée de sauce si vous le souhaitez).

8. Coupez le sandwich en deux et servez immédiatement.

Valeurs Nutritives Estimées (par portion)

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier considérablement en fonction du type de "steak" végétal utilisé, du type de pain, et de la quantité de sauce.

• Calories : Environ 380-500 kcal

• Protéines : Environ 18-25 g

• Glucides : Environ 40-55 g

  • Dont fibres : Environ 7-10 g

• Lipides : Environ 15-25 g

  • Dont acides gras saturés : Environ 2-5 g

    
    

Ce sandwich est une excellente source de protéines végétales, essentielles pour la construction musculaire et la satiété. Il apporte également des fibres (pain complet, légumes) pour une bonne digestion, et diverses vitamines et minéraux grâce aux légumes frais. C'est un repas complet et équilibré qui s'intègre parfaitement à une alimentation saine.